Fernreisen und Social Media haben die ÖsterreicherInnen auf den Geschmack internationaler Gerichte gebracht. Spätestens seit wir während Corona unsere Küchen wiederentdeckt haben, boomt der Ethno-Food-Trend auch im Lebensmitteleinzelhandel. Wir freuen uns daher besonders, dass wir im Kurs Retail Marketing Consulting in diesem Semester ein Projekt für die Asia-Food Marke Shan-Shi von Maresi durchführen dürfen. Unser herzlicher Dank geht an Monika Schiller und Julia Limbeck für das spannende Briefing, das sie diese Woche präsentiert haben. Jetzt geht es für die engagierten Studierenden im Kurs darum eine Wettbewerbsanalyse zu erstellen - Feldarbeit und Verkostung inklusive. Um die Marke besser kennenzulernen, gab es zum Kick-off ein feines Goodie-Bag mit Shan Shi Produkten.