Wer sich schon immer gefragt hat was Gurkerl und Natursauerteigbrot gemeinsam haben, wurde im letzten Praxisdialog aufgeklärt. Die Antwort ist Maurice Beurskens, Gründer der Bäckerei Öfferl und CEO des Online-Supermarktes Gurkerl.at. Maurice Beurskens kann mittlerweile auf über 15 Jahre internationale Erfahrung im Startup- und Handels-Business zurückblicken. Seit Juli 2020 ist er CEO bei Gurkerl.at, einem Ableger der Rohlik-Gruppe. Die ursprünglich aus Tschechien stammende E-Grocery Plattform ist damit neben Tschechien, Ungarn und Deutschland auch in Österreich vertreten. Der engagierte Vortrag vermittelte spannende Einblicke in die Entwicklung von Gurkerl.at seit dem Österreich-Start, die aktuellen Herausforderungen, sowie die Besonderheiten des österreichischen (Online-)Einzelhandels. Als reiner Online-Supermarkt setzt Gurkerl.at auf Lebensmittel-Lieferungen innerhalb von drei Stunden ab Bestellung. Zudem setzt die Firma auf ein umfangreiches Sortiment, bei dem insbesondere Frische und Regionalität im Fokus stehen. Damit unterscheidet sich die Strategie von anderen Online-Lebensmittellieferdiensten. Weitere strategische Schwerpunkte sind Nachhaltigkeit (z.B. Nutzung von Gas- und Elektroautos), datengetriebene Entscheidungsfindung, sowie eine starke Kundenzentrierung. Für die nächsten Jahre ist eine weitere Expansion in angrenzende EU-Länder geplant.

Wir danken Maurice Beurskens herzlich für den interessanten Vortrag sowie für die anregende Diskussion mit den Studierenden. Der nächste Praxisdialog findet am 17.11.2021 mit einem Vortrag von Amata Ring (GfK) statt.