Ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln bedarf noch viel an Aufklärungsarbeit. Der Kurier machte das Thema Lebensmittelverschwendung zum Schwerpunkt seiner Sonntagsausgabe mit wertvollen Tipps zu Einkauf, Lagerung und der Verarbeitung von Lebensmitteln. Ein wunderbar recherchierter Beitrag, der zum Umdenken und nachhaltigem Handeln anregt.

Wir freuen uns, dass wir Ergebnisse zahlreicher Studien zum Thema Food Waste beisteuern konnten. Danke dem Redaktionsteam mit Bernhard Hanisch, Katharina Salzer und Valerie Krb für die tolle COVER STORY!