ITAT-11-001 – FOODIS

ECOSISTEMA TRANSFRONTALIERO PER L’INNOVAZIONE E LA SOSTENIBILITA’ NELLE CATENE DEL VALORE DEL SETTORE FOOD / GRENZÜBERSCHREITENDES ÖKOSYSTEM FÜR INNOVATION UND NACHHALTIGKEIT IN DEN WERTSCHÖPFUNGSKETTEN DES LEBENSMITTELSEKTORS

Progetto co-finanziato dall’Unione Europea attraverso il PC Interreg Italia-Austria 2021-2027

Projekt kofinanziert von der Europäischen Union durch das KP Interreg Italien-Österreich 2021-2027

Descrizione / Beschreibung

Per affrontare con successo le sfide poste dal cambiamento climatico e dalle crisi internazionali, i sistemi alimentari, che sono strategicamente importanti per l'area di Programma, devono essere resi più resilienti e sostenibili. Per questo FOODIS vuole sviluppare le capacità di assorbimento dell’innovazione e di introduzione di processi circolari nelle catene del valore del settore food. Nell’ambito del progetto verrà creato un ecosistema transfrontaliero condiviso tra FVG e Carinzia (acquisendo know-how strategico anche da altre regioni), in considerazione della contiguità dei territori e dell’unica complementarietà di competenze ed infrastrutture esistente, mettendo a disposizione delle imprese conoscenze, servizi ed opportunità su scala transfrontaliera. Si prevedono la mappatura di fabbisogni ed opportunità, la definizione di un network transfrontaliero in ambito food e logistica di prossimità e sostenibile, due azioni pilota con lo sviluppo di soluzioni durature, un modello di sostenibilità dell’ecosistema e linee guida per policy-maker per politiche e investimenti a supporto dell’economia circolare

Um die Herausforderungen des Klimawandels und der internationalen Krisen erfolgreich zu meistern, müssen die für den Programmbereich strategisch wichtigen Lebensmittelsysteme widerstandsfähiger und nachhaltiger gestaltet werden. Deshalb will FOODIS die Kapazitäten entwickeln, um Innovationen zu absorbieren und zirkuläre Prozesse in den Wertschöpfungsketten des Lebensmittelsektors einzuführen. Im Rahmen des Projekts wird ein gemeinsames grenzüberschreitendes Ökosystem zwischen FVG und Kärnten geschaffen (wobei strategisches Know-how auch aus anderen Regionen erworben wird), das die Nähe der Gebiete und die einzigartige Komplementarität der vorhandenen Kompetenzen und Infrastrukturen berücksichtigt und den Unternehmen Wissen, Dienstleistungen und Möglichkeiten auf grenzüberschreitender Ebene zur Verfügung stellt. Dazu gehören die Kartierung von Bedürfnissen und Möglichkeiten, die Definition eines grenzüberschreitenden Netzwerks im Bereich der Lebensmittel- und nachhaltigen Logistik, zwei Pilotaktionen mit der Entwicklung dauerhafter Lösungen, ein Nachhaltigkeitsmodell für das Ökosystem und Leitlinien für politische Entscheidungsträger für Maßnahmen und Investitionen zur Unterstützung der Kreislaufwirtschaft.

Obiettivi / Ziele

L’obiettivo principale di FOODIS consiste nella creazione di un ecosistema collaborativo tra Friuli Venezia Giulia e Carinzia, in grado di trasferire conoscenze ed opportunità alle imprese delle catene del valore del settore food, supportandone lo sviluppo innovativo e l'adozione di processi circolari e tecnologie avanzate, grazie alla condivisione su scala transfrontaliera di know-how complementare, servizi, competenze e strutture logistiche, soluzioni digitali ottimizzate e trasferibili. Gli obiettivi specifici perseguiti sono:

1. Rafforzamento del ruolo degli intermediari qualificati del sistema dell’innovazione in collaborazione transfrontaliera (rappresentati nel partenariato in particolare da FAB FVG e LCAS, enti che perseguono finalità di interesse generale e supportano la crescita delle imprese regionali);

2. Valorizzazione di complementarietà e sinergie a livello transfrontaliero nel campo dell’innovazione e della logistica avanzata, mettendo a sistema risorse presenti ai due lati del confine nell’ottica della collaborazione e dell’efficienza, allo scopo di sviluppare catene del valore food innovative, circolari e responsabili;

3. Rafforzamento strategico delle capacità di innovazione delle imprese delle filiere food, favorendo l’assorbimento di conoscenze e la valorizzazione di opportunità in grado di determinare concreti impatti sulla sostenibilità ambientale, economica e sociale, accompagnando le catene del valore verso la circolarità, la resilienza e la responsabilità, tenendo conto delle peculiarità dello scenario competitivo attuale;

4. Sviluppo di nuove opportunità di business per le imprese transfrontaliere in aree comuni di specializzazione intelligente, valorizzando il potenziale offerto dalla digitalizzazione e le competenze tecniche specialistiche dei partner (food innovation e sicurezza alimentare, qualità nutrizionale, circular food cycles, logistica sostenibile, strumenti digitali).

FOODIS crea un ecosistema transfrontaliero tra FVG e Carinzia, rispondendo a logiche concrete di sostenibilità, convenienza economica, efficienza nella gestione dei flussi e degli scambi, che richiedono un territorio contiguo e di dimensioni adeguate, ma il modello e le soluzioni sviluppate saranno trasferibili in altri territori (in primis il Land Salzburg).

Das Hauptziel von FOODIS besteht in der Schaffung eines kollaborativen Ökosystems zwischen Friaul-Julisch Venetien und Kärnten, das in der Lage ist, Wissen und Möglichkeiten an die Unternehmen der Lebensmittelwertschöpfungsketten weiterzugeben, ihre innovative Entwicklung und die Einführung von Kreislaufprozessen und fortschrittlichen Technologien zu unterstützen, dank des grenzüberschreitenden Austauschs von komplementärem Know-how, Dienstleistungen, Kompetenzen und logistischen Strukturen, optimierten und übertragbaren digitalen Lösungen. Die verfolgten spezifischen Ziele sind:

1. Stärkung der Rolle von qualifizierten Intermediären des Innovationssystems in der grenzüberschreitenden Zusammenarbeit (in der Partnerschaft insbesondere vertreten durch FAB FVG und LCAS, Einrichtungen, die Ziele von allgemeinem Interesse verfolgen und das Wachstum regionaler Unternehmen unterstützen);

2. Verstärkung der Komplementaritäten und Synergien auf grenzüberschreitender Ebene im Bereich der Innovation und der fortschrittlichen Logistik durch die Bündelung von Ressourcen auf beiden Seiten der Grenze im Hinblick auf Zusammenarbeit und Effizienz, um innovative, zirkuläre und verantwortungsvolle Lebensmittelwertschöpfungsketten zu entwickeln;

3. Strategische Stärkung der Innovationskapazitäten von Unternehmen der Lebensmittelkette, die die Aufnahme von Wissen und die Nutzung von Möglichkeiten begünstigen, die konkrete Auswirkungen auf die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit haben und die Wertschöpfungsketten in Richtung Kreislaufwirtschaft, Widerstandsfähigkeit und Verantwortung begleiten, wobei die Besonderheiten des aktuellen Wettbewerbsszenarios berücksichtigt werden;

4. Entwicklung neuer Geschäftsmöglichkeiten für grenzüberschreitende Unternehmen in gemeinsamen Bereichen der intelligenten Spezialisierung, unter Nutzung des Potenzials der Digitalisierung und der spezialisierten technischen Fähigkeiten der Partner (Lebensmittelinnovation und -sicherheit, Nährwertqualität, Kreislaufwirtschaft, nachhaltige Logistik, digitale Werkzeuge).

FOODIS schafft ein grenzüberschreitendes Ökosystem zwischen FVG und Kärnten, das auf konkrete Logiken der Nachhaltigkeit, der wirtschaftlichen Vorteile und der Effizienz bei der Verwaltung der Ströme und des Austauschs reagiert, die ein zusammenhängendes Gebiet von angemessener Größe erfordern, aber die entwickelten Lösungen werden auf andere Gebiete übertragbar sein (z.B. Land Salzburg).

Risultati / Ergebnisse

1. Miglioramento ed ampliamento del portafoglio di servizi offerti dagli intermediari transfrontalieri dell’innovazione a supporto delle catene del valore food;

2. Consolidamento di relazioni a livello transfrontaliero e messa a disposizione di un sistema ampio e condiviso di competenze ed opportunità di business e supporto, promuovendo anche collaborazioni tecnologiche e commerciali tra i due lati del confine;

3. Accelerazione della transizione intelligente e sostenibile del settore food transfrontaliero, assicurandone l’ottimale gestione logistica e la valorizzazione di prodotti, scarti ed eccedenze, contribuendo al conseguimento degli obiettivi definiti dal Green Deal Europeo e dalla Strategia comunitaria From Farm 2 Fork Strategy;

4. Adozione di nuovi modelli di business circolari, sostenibili, competitivi, resilienti ed equi da parte delle imprese transfrontaliere delle filiere food, potenziando gli investimenti innovativi in aree chiave di specializzazione intelligente ed aprendo nuove opportunità di mercato, valorizzando in modo ottimale anche il potenziale rappresentato dal corridoio logistico Trieste Fürnitz verso l’Europa Centrale e il nord Europa.

1. Verbesserung und Erweiterung des Dienstleistungsangebots grenzüberschreitender Innovationsmittler zur Unterstützung von Lebensmittelwertschöpfungsketten;

2. Konsolidierung der grenzüberschreitenden Beziehungen und Bereitstellung eines umfassenden und gemeinsamen Systems von Fachwissen, Geschäftsmöglichkeiten und Unterstützung, das auch die technologische und kommerzielle Zusammenarbeit zwischen beiden Seiten der Grenze fördert;

3. Beschleunigung des intelligenten und nachhaltigen Übergangs des grenzüberschreitenden Lebensmittelsektors, Gewährleistung eines optimalen logistischen Managements und der Valorisierung von Produkten, Abfällen und Überschüssen als Beitrag zur Erreichung der Ziele des Europäischen Green Deal und der EU-Strategie "From Farm 2 Fork;

4. Einführung neuer zirkulärer, nachhaltiger, wettbewerbsfähiger, widerstandsfähiger und fairer Geschäftsmodelle durch grenzüberschreitende Unternehmen in den Lebensmittelversorgungsketten, Förderung innovativer Investitionen in Schlüsselbereichen der intelligenten Spezialisierung und Erschließung neuer Marktchancen, wobei auch das Potenzial des Logistikkorridors Triest-Fürnitz in Richtung Mittel- und Nordeuropa optimal genutzt wird.

Partnenariato / Partnerschaft

Partner:

Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG (Lead partner)

LCA Logistik Center Austria Süd GmbH

Azienda Sanitaria Universitaria Giuliano Isontina

Paris-Lodron-Universität Salzburg

WU Wirtschaftsuniversität Wien

Insiel S.p.A.

Partner associati /  Assoziierte Partner:

Università degli Studi di Udine - Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali – DI4A

Amt der Kärntner Landesregierung – Abteilung 7 Wirtschaft, Tourismus und Mobilität

Regione autonoma Friuli Venezia Giulia, Direzione centrale salute, politiche sociali e disabilità

Fachhochschule Salzburg GmbH

Durata del progetto / Projektlaufzeit:

01.12. 2023 – 31.01.2026

Costi totali / Gesamtkosten:

905.579,76€

Finanziamento UE / EU-Mittel:

694.450,23€